Летнее застолье: как чехи принимают гостей на садовый гриль.
11.08.2017
Несмотря на переменчивую летнюю погоду в стране, чехи очень любят проводить время на свежем воздухе. В особенности это касается летних застолий. В целом, стоит отметить, что чехи мало когда накрывают подчеркнуто торжественно-формальный праздничный стол. Местные жители предпочитают расслабленную обстановку в кругу друзей и близких родственников и летнее застолье у садового гриля является одной из наиболее непринужденных вариантов такого застолья. Но так чехи, кроме еды, уделяют большое внимание уюту и общей остановке мероприятия. Ниже мы опишем, каким деталям уделяется внимание.
В первую очередь, чехи известны тем, что они стараются готовиться к принятию гостей немного заранее. В большей степени это, конечно касается кулинарной составляющей застолья. Кроме маринадов в Чехии часто за день подготавливают салаты (на основе йогурта или майонеза), домашние сиропы, лимонады и охлаждающие сливочные десерты. Кроме кулинарной части приготовлений, чехи также заранее думают о декоре сада – заранее закупают достаточное количество свечей и бумажного праздничного декора, который они любят вешать на ветви деревьев над столом. Также заранее подбирают музыку. Такие приготовления позволяют в день прихода гостей быть более расслабленным и сосредоточиться только на необходимые кухонные приготовления и общение с гостями.
Второй деталью, которая частично затрагивает приготовление к приходу гостей, является порционная сервировка. Уже при приготовлении, например десертов, они заранее их порционно разделяют в вазочки, бокалы или баночки для будущего удобства сервировки. Еще одна деталь, которая может очень порадовать гостей в особенно жаркий день, это охлажденные тряпичные салфетки: чтобы их подготовить, мы можете взять текстильные салфетки или небольших полотенца для рук, сбрызнуть их мятной водой или эфирным маслом (отлично подойдут масла мяты перечной, эвкалипт и нероли), свернуть трубочкой, положить на ночь или хотя бы пару часов в морозильник и подать вместе с тарелками к главному блюду или к десерту. Таким образом, в жаркий день гости смогут охладиться, не вставая из-за стола.
Ничто не создает такой расслабленной летне-садовой атмосферы, как обилие букетов. В Чехии не принято приносить в гости слишком крупных и сложных букетов, но небольшие букеты, связанные из сезонных цветов и листьев всегда порадуют хозяйку. Кроме этого, и сами чешские хозяйки любят использовать светы для декорирования стола. При этом часто используют полевые, местные цветы, связанные в расслабленных композициях, которые могут разбавлять парой купленных бутонов. Так как чаще всего цветами декорируют не только стол, но и террасы, балконы, окна и даже ступени при входе в дом, то вместо ваз для этого могут использовать простые стеклянные стаканы, домашние кухонные банки (новые, без этикеток) или старинные бутылки. Наряднее всего смотрятся такие букеты с простыми атласными лентами или шнурками, в нерегулярных композициях разных размеров и цветов.
Что касается создания приятной атмосферы в саду, то чехи любят прибавлять ноту домашнего уюта: вытаскивают на газон пледы и подушки, если планируют пикник, или выкладывают или садовую мебель. Иногда для этих целей одалживают дополнительные пледы и подушки у соседей или друзей. При этом, чем более разными и пестрыми бывает этот домашний текстиль, тем более расслабленной получается общая атмосфера. К вечеру хозяйки зажигают свечи, которые из соображений безопасности предусмотрительно ставят, как и цветы, в украшенные стаканы или банки.
При самой сервировке, чехи уделяют не так много внимания формальной торжественности посуды, но очень любят пестрые, веселые и интересные предметы сервировки. Это могут быть как разноцветные стаканы для воды, бокалы интересной формы, тарелки или салфетки с простыми и узорами, так и нарядный фартук хозяйки или другая кухонная или домашняя утварь. Очень популярны дачные или этнические стилистические решения.
Набор блюд на чешском праздничном столе может очень сильно разниться в зависимости от каждой конкретной хозяйки или состава гостей, но чаще всего он отличается от тех блюд, которые известны как традиционно чешские. Так, Вы вряд ли встретите в гостях у чехов печеное свиное колено или кнедлики. Наоборот – главную роль играет гриль (кроме мяса чехи также часто готовят на нем рыбу или же сыры), овощи и различные деликатесы. Также, в отличие от общих стереотипных представлений, чехи чаще всего подают к столу вино, а не пиво. При этом, вина выбирают более легкие, так как хозяйки заботятся и о том, чтобы алкоголь за столом не оставил у гостей ощущение тяжести и утренние головные боли.
В заключение вечера чехи стараются гостям красиво завернуть с собой небольшие порции тех из блюд, которые им понравились или же подарить ответный небольшой букет.
Вернуться к списку статей
Выгодное предложение: новые квартиры в районе Жижков.
30.11.-1 | Как мы писали ранее в некоторых из наших материалов, общее повышение стоимости квартир в Праге обусловлено недостатком новых квартир на рынке недвижимости и повышением общего спроса. Особенно большой популярностью пользуются квартиры в широком центре города. В этом...
Район Страшнице в Праге.
30.11.-1 | В продолжение нашей серии материалов о менее известных районах Праги мы напишем о районе Страшнице. Он, хоть и является районом широкого центра, но чаще всего менее известен среди людей, переехавших в Прагу недавно. При этом, район Страшнице очень удобен для...
Чехия привлекает иностранцев для работы в стране.
30.11.-1 | На сегодняшний день уровень безработицы в Чехии находится на самом низком уровне с 1997 года. Уже несколько месяцев безработные составляют всего 2,8 процента населения страны. При этом, растущая в последние месяцы дает многим работодателям возможность расширять штат...
Выбор правильно оттенка белого: советы специалиста.
30.11.-1 | Как мы писали в одном из наших прошлых материалов , в вопросе покраски стен интерьера в белый цвет может существовать неожиданно большое количество нюансов. Достаточно сложно выбрать оптимальный оттенок белого, учитывая все возможные факторы его восприятия. Ниже мы...
30.11.-1 | В Чехии живописным именем "Рождественская звезда" называют одно из самых популярных в зимнее время декоративных растений - Молочай красивейший или же Euphorbia pulcherrima. Это растение имеет форму невысокого кустарника с крупными листьями, составляющими подобие...